Produtos
Ácido fólico
Fórmula estrutural
Físico
Aspecto: Po cristalino de amarelo a laranxa
Densidade: 1,4704 (estimación aproximada)
Punto de fusión: 250 °C
Punto de ebulición: 552,35 °C (estimación aproximada)
Refractividade: 1.6800 (estimación)
Rotación específica: 20 º (c=1, 0,1n Naoh)
Condicións de almacenamento: 2-8 °C
Solubilidade: auga fervendo: soluble 1%
Factor de acidez (pka): pka 2,5 (incerta)
Cheiro: inodoro
Solubilidade en auga: 1,6 Mg/l (25 ºC)
Datos de seguridade
Categoría de perigo: mercadorías non perigosas
Número de transporte de mercadorías perigosas:
Categoría de embalaxe:
Aplicación
Categoría de perigo: mercadorías non perigosas
Número de transporte de mercadorías perigosas:
Categoría de embalaxe:
O ácido fólico é unha vitamina soluble en auga coa fórmula molecular C19H19N7O6, chamada así porque é moi abundante nas follas verdes, tamén coñecido como ácido pteroilglutámico.Existe en varias formas na natureza e o seu composto principal é unha combinación de 3 compoñentes: pteridina, ácido p-aminobenzoico e ácido glutámico.
O ácido fólico contén un ou máis grupos glutamilo, e as formas máis naturais de ácido fólico son as de ácido poliglutámico.A forma bioloxicamente activa do ácido fólico é o tetrahidrofolato.O ácido fólico é cristalino amarelo e lixeiramente soluble en auga, pero o seu sal sódico é moi soluble en auga.É insoluble en etanol.Destrúese facilmente en solucións ácidas e tamén é inestable á calor, pérdese facilmente a temperatura ambiente e é moi perecedoiro ao exponerse á luz.
O ácido fólico é absorbido no corpo de forma activa e pasiva por difusión, principalmente na parte superior do intestino delgado.A taxa de absorción do ácido fólico reducido é maior, canto máis glutamilo menor é a taxa de absorción, e a absorción é facilitada pola glicosa e a vitamina C. Despois da absorción, o ácido fólico almacénase na parede intestinal, fígado, medula ósea e outros tecidos, e é reducido a tetrahidrofolato fisioloxicamente activo (THFA ou FH4) polo encima NADPH, que participa na síntese de purinas e pirimidinas.Polo tanto, o ácido fólico xoga un papel importante na síntese de proteínas e na división e crecemento celular, e promove a formación de glóbulos vermellos normais.A deficiencia de ácido fólico pode levar a unha redución da produción de hemoglobina nos glóbulos vermellos e un deterioro da maduración celular, o que provoca anemia megaloblástica.
